Оладьи из цветной капусты с помидорами

Оладьи из цветной капусты с кружочками помидоров

Жарим капустные оладьи

Это одно из любимых блюд в нашей семье. Готовить не сложно, но интересно. Получается красиво и вкусно.

Ингредиенты:

  • цветная капуста
  • мелкие помидоры
  • соль
  • яйца
  • мука или манка
  • молоко или сливки (не обязательно)

Подготавливаю овощи и льезон:

I. Слегка отвариваю цветную капусту в подсоленной воде.

II. Помидорчики нарезаю тонкими кружочками.

III. Готовлю один из своих льезонов: взбиваю яйца с мукой или манкой и щепоточкой соли. Могу добавить чуть-чуть молока или сливок.

Готовлю оладьи одним из способов

Так красивее

Разбираю кочанчик на отдельные кочешочки. Нарезаю их пластинами толщиной 0,5-1 см. Тщательно обмакиваю в льезон каждый кочешок и кладу на сковородку. Сверху слегка вдавливаю кружочки помидоров.

А так быстрее

Слегка разминаю отварную капусту и аккуратно соединяю с льезоном. Выкладываю полученную смесь ложкой в сковородку с разогретым растительным маслом. Сверху кладу кружок помидора.

Обжариваю и аккуратно переворачиваю лопаточкой, придерживая вилкой или второй лопаткой.

Чтоб не подгорел помидор, вторую сторону слегка обжариваю на малом огне.

Обжарим оладьи с двух сторон

Нейтральная по вкусу цветная капуста приобретает приятную кислинку. Вот такие симпатичные и вкусные получаются оладушки. Попробуйте, а вдруг и вам понравится.

Красивые оладьи

Материалы по теме:

Делаем йогурт дома
Первый прикорм для малыша Сегодня отвечаю на запросы молодых мам о том, как сделать йогурт для самых маленьких, - для грудничков. (Из ...
Масло из козьего молока
Как сделать  в домашних условиях козье масло? Эту мою статью очень ждет бабушка Мария Федоровна, у которой я беру молоко. Получилось так, что ...
Как сделать топленое масло в домашних условиях
Как получить топленое масло. Мастер-класс, пошагово. Топленое масло вкусное, полезное, часто используется как лечебное. Домашнее - дешевле, свежее и надежнее, чем магазинное. Его днем ...
Сливочное масло в домашних условиях
Как сделать сливочное масло. Не буду писать о процентном содержании исходных продуктов, - не измеряла, не знаю. Уверена в том, что все ...
Мастер-класс. Как сделать йогурт в домашних условиях
Закваски для домашнего использования В последние годы наша семья регулярно употребляет свежую, качественную, полезную продукцию собственного изготовления. Сразу оговорюсь, что для легкости восприятия ...
К записи "Оладьи из цветной капусты с помидорами" 11 комментариев
  1. Нина Фомина:

    Ирина, какой оригинальный рецепт! Хочу в ближайшее время сделать что-то подобное и разместить на своем сайте, разумеется, со ссылкой на Вас.

  2. Юлия:

    Очень вкусно! Спасибо. Возможно чуть быстрее: Соцветия капусты обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях, обжарить — пальчики оближешь, рекомендую.

    • Ирина:

      Юлия, я просто сухари магазинные не люблю — вредные они, часто прогорклым маслом пахнут, а свои не всегда есть.

  3. Ольга:

    Ирина, очень интересный рецепт! Я очень люблю цветную капусту, но рецептов с капустой знаю очень мало, вот теперь добавлю в свою копилочку еще и ваш рецепт! Ирина, а когда их разрезаешь капуста не рассыпается?

    • Ирина:

      Ольга, если не переварить капусту, то прекрасно получается. Этим же ножом слегка приплюснем, остаточки мелкие можно сюда же и добавить, либо из остатков 1-2 оладушка в конце сделать.

  4. Владимир:

    Цветная капуста очень ценный продукт сам по себе,а у Вас еще и в оладьях! Так и проситься поговорка к Вашему рецепту: «Вкусноооо, пальчики оближешь!».

  5. Юрий:

    Попробовал. Готовиться просто. Мне понравилось! 🙂

  6. Елена:

    Про такой рецепт не слышала.Цветную капусту для гарнира просто обжаривала,обваляв в муке.Оказывается из нее еще и оладушки можно приготовить.М-м-м просто пальчики оближешь!

  7. Людмила:

    Ирина, очень понравился рецепт. Никогда такого не встречала. Сегодня на даче только что посадила на рассаду цветную капусту. Так что обязательно приготовлю. Даже если не вырастит своя капуста, рецепт запомнила. Куплю и попробую.

  8. Светлана:

    Вкусно получилось. Вы правы,помидорчики придают пресноватой капусте пикантность.
    С дачи остался последний кочан — жалко было морозить, а тут ваш рецепт, кстати

  9. Наталия:

    Сегодня в магазине проходила мимо цветной капусты и думала, брать или не брать. А завтра специально пойду куплю и приготовлю это блюдо. Очень уж рецепт понравился!

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
© 2018    Нянюшкин Портал // Политика конфиденциальности // Пользовательское соглашение    //    Войти   //    Вверх