Оладьи из цветной капусты с помидорами

Оладьи из цветной капусты с кружочками помидоров

Жарим капустные оладьи

Это одно из любимых блюд в нашей семье. Готовить не сложно, но интересно. Получается красиво и вкусно.

Ингредиенты:

  • цветная капуста
  • мелкие помидоры
  • соль
  • яйца
  • мука или манка
  • молоко или сливки (не обязательно)

Подготавливаю овощи и льезон:

I. Слегка отвариваю цветную капусту в подсоленной воде.

II. Помидорчики нарезаю тонкими кружочками.

III. Готовлю один из своих льезонов: взбиваю яйца с мукой или манкой и щепоточкой соли. Могу добавить чуть-чуть молока или сливок.

Готовлю оладьи одним из способов

Так красивее

Разбираю кочанчик на отдельные кочешочки. Нарезаю их пластинами толщиной 0,5-1 см. Тщательно обмакиваю в льезон каждый кочешок и кладу на сковородку. Сверху слегка вдавливаю кружочки помидоров.

А так быстрее

Слегка разминаю отварную капусту и аккуратно соединяю с льезоном. Выкладываю полученную смесь ложкой в сковородку с разогретым растительным маслом. Сверху кладу кружок помидора.

Обжариваю и аккуратно переворачиваю лопаточкой, придерживая вилкой или второй лопаткой.

Чтоб не подгорел помидор, вторую сторону слегка обжариваю на малом огне.

Обжарим оладьи с двух сторон

Нейтральная по вкусу цветная капуста приобретает приятную кислинку. Вот такие симпатичные и вкусные получаются оладушки. Попробуйте, а вдруг и вам понравится.

Красивые оладьи

Материалы по теме:

Делаем йогурт дома
Первый прикорм для малыша Сегодня отвечаю на запросы молодых мам о том, как сделать йогурт для самых маленьких, - для грудничков. (Из ...
Масло из козьего молока
Как сделать  в домашних условиях козье масло? Эту мою статью очень ждет бабушка Мария Федоровна, у которой я беру молоко. Получилось так, что ...
Как сделать топленое масло в домашних условиях
Как получить топленое масло. Мастер-класс, пошагово. Топленое масло вкусное, полезное, часто используется как лечебное. Домашнее - дешевле, свежее и надежнее, чем магазинное. Его днем ...
Сливочное масло в домашних условиях
Как сделать сливочное масло. Не буду писать о процентном содержании исходных продуктов, - не измеряла, не знаю. Уверена в том, что все ...
Мастер-класс. Как сделать йогурт в домашних условиях
Закваски для домашнего использования В последние годы наша семья регулярно употребляет свежую, качественную, полезную продукцию собственного изготовления. Сразу оговорюсь, что для легкости восприятия ...
К записи "Оладьи из цветной капусты с помидорами" 11 комментариев
  1. Нина Фомина:

    Ирина, какой оригинальный рецепт! Хочу в ближайшее время сделать что-то подобное и разместить на своем сайте, разумеется, со ссылкой на Вас.

  2. Юлия:

    Очень вкусно! Спасибо. Возможно чуть быстрее: Соцветия капусты обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях, обжарить — пальчики оближешь, рекомендую.

    • Ирина:

      Юлия, я просто сухари магазинные не люблю — вредные они, часто прогорклым маслом пахнут, а свои не всегда есть.

  3. Ольга:

    Ирина, очень интересный рецепт! Я очень люблю цветную капусту, но рецептов с капустой знаю очень мало, вот теперь добавлю в свою копилочку еще и ваш рецепт! Ирина, а когда их разрезаешь капуста не рассыпается?

    • Ирина:

      Ольга, если не переварить капусту, то прекрасно получается. Этим же ножом слегка приплюснем, остаточки мелкие можно сюда же и добавить, либо из остатков 1-2 оладушка в конце сделать.

  4. Владимир:

    Цветная капуста очень ценный продукт сам по себе,а у Вас еще и в оладьях! Так и проситься поговорка к Вашему рецепту: «Вкусноооо, пальчики оближешь!».

  5. Юрий:

    Попробовал. Готовиться просто. Мне понравилось! :)

  6. Елена:

    Про такой рецепт не слышала.Цветную капусту для гарнира просто обжаривала,обваляв в муке.Оказывается из нее еще и оладушки можно приготовить.М-м-м просто пальчики оближешь!

  7. Ирина, очень понравился рецепт. Никогда такого не встречала. Сегодня на даче только что посадила на рассаду цветную капусту. Так что обязательно приготовлю. Даже если не вырастит своя капуста, рецепт запомнила. Куплю и попробую.

  8. Светлана:

    Вкусно получилось. Вы правы,помидорчики придают пресноватой капусте пикантность.
    С дачи остался последний кочан — жалко было морозить, а тут ваш рецепт, кстати

  9. Наталия:

    Сегодня в магазине проходила мимо цветной капусты и думала, брать или не брать. А завтра специально пойду куплю и приготовлю это блюдо. Очень уж рецепт понравился!

Оставить свой комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Поиск по сайту
© 2017    Нянюшкин Портал | Копировать только с активной ссылкой на сайт    //    Войти   //    Вверх